Гастрономический ужин и дегустация вин Италии, винодельческого региона Венето- Вальполичелла. На дегустацию представлено 4 вида вина (общий объем на человека 300-320 мг), одно основное блюдо и два блюда закусок.
| Вино | Меню |
|
Distilleria Bottega Valpolicella Classico Superiore 2021 |
Домашняя булочка |
| Corte Giara Ripasso Valpolicella La Groletta 2020 | Карпаччо из говядины, с сыром "Пармезан", заправленное соусом из растительного масла и апельсинового сока. |
| Amarone della Valpolicella Classico Tommasi 2018 | Салат с копченой утиной грудкой и маринованной моцарелой - Утиное магре холодного копчения , слайсы свежих шампиньонов, микс салатов, шарики Моцарелы "Гольбано", маринованные в цитрусовом масле, грецкие орехи и помидоры черри. |
| Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella Classico 2018 | Утиная ножка под карамельным соусом - Томлённая утиная ножка, запечённая с яблоком под ягодно-цитрусовым карамельным соусом. Подаётся с капустой тушённой с курагой, черносливом, корицей и гвоздикой. |
