ITALY - Amarone della Valpolicella Гастрономический ужин

Италия - Амароне делла Вальполичелла

Гастрономический ужин и дегустация вин Италии, винодельческого региона Венето- Вальполичелла. На дегустацию представлено 4 вида вина (общий объем на человека 300-320 мг), одно основное блюдо и два блюда закусок. 

Вино Меню
Distilleria Bottega Valpolicella Classico Superiore 2021
Домашняя булочка
Corte Giara Ripasso Valpolicella La Groletta 2020 Карпаччо из говядины, с сыром "Пармезан", заправленное соусом из растительного масла и апельсинового сока.
Amarone della Valpolicella  Classico Tommasi  2018 Салат с копченой утиной грудкой и маринованной моцарелой - Утиное магре холодного копчения , слайсы свежих шампиньонов, микс салатов, шарики Моцарелы "Гольбано", маринованные в цитрусовом масле, грецкие орехи и помидоры черри.
Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella Classico 2018 Утиная ножка под карамельным соусом - Томлённая утиная ножка, запечённая с яблоком под ягодно-цитрусовым карамельным соусом. Подаётся с капустой тушённой с курагой, черносливом, корицей и гвоздикой.

Расписание дегустаций