Грузинское вино и еда, всегда вызывает у нас многообещающее ожидание. Гурманам и ценителям вин – это будет настоящий подарок, чтобы все попробовать и продегустировать из первых рук. Винные туры по Грузии, мы проводим в разные регионы, но главным винодельческим местом, является Кахетия. Здесь все связано с вином. На небольшой территории, в Алазанской долине, сосредоточено большое количество винных погребов, виноделен и винзаводов. Огромные площади, вдоль реки Алазани и склонов гор, засажены виноградными плантациями. Вся долина поделена на различные небольшие микрозоны, многие из которых у нас на слуху – Цинандали, Мукузани, Киндзмараули и другие.
И отличие, во вкусе вина, очень заметно! Это связано, с уникальными и неповторимыми, климатическими условиями и свойствами почв, сортами винограда и трудолюбием виноделов. В винном туре в Грузию, мы узнаем о винах, которые делаются в глиняных кувшинах, закопанных в земле, называются они- квеври. В течении 6 месяцев, передавленная виноградная масса, ферментируется там в закрытом сосуде и после вскрытия, получается очень насыщенное и необычное вино. Делать вино в квеври – это очень большой и тяжелый ручной труд, поэтому производить такое вино, в больших промышленных масштабах, очень сложно. Его делают виноделы и винодельни, где все внимание, сосредоточено на качестве, а не на количестве.
Столицей Кахетии является небольшой городок Телави, главным символом которого, является памятник царю Ираклию II, встречающему нас, при въезде в Телави. Особенность Винного тура по Грузии - наличие его исторической и духовной части. Мы увидим большое количество древних замков и храмов, воспетыми нашими поэтами еще в 19 веке. Греми, Некреси, Алаверды, Икалто, Бодбе, Сигнахи – эти названия навсегда останутся в вашей памяти! Мы посетим винодельни, хранящие как духовные, исторические так и винодельческие традиции, более 200 лет. А изысканная грузинская кухня из местных продуктов, будет настоящим подарком!
